Description
The wines we serve are all natural – low-intervention and full of life
die das Geschmacksbild vollendet
/ Großes Akazienfass / 350–370m
Im Atta Bianco findet sich insbesondere die autochthone sizilianische Sorte Carricante
Notti Stellate - 2020 Sparkling The wines we serve areDie Weinreben sind zwischen 70 und 150 Jahre alt und auf dem Weinberg finden sich auch ein paar vereinzelte Syrah und Grenache (in Sizilien: Alicante) Rebstcke. Diese geben dem Wein, der zwlf Monate im Kastanienfass gereift ist, eine spezielle Note: Der starke Charakter der Nerello Mascalese Traube harmonisiert wunderbar mit den Anteilen von Syrah und Grenache. Schon beim Schnuppern steigt einem die Eleganz in die Nase, auf der Zunge entfalten sich
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